Des del segle XII, Jaumandreu crea història per la seva activitat vitivinícola. Entre suaus turons, on impera el silenci i la vista es perd divisant els ceps, neixen uns vins moderns i de qualitat, perfectes per a una bona taula.

20/7/09

Tot es va preparant

En aquest temps d’estiu a Jaumandreu tot sembla que es va preparant per als dies més moguts i intensos de l’any: la verema.
Aquesta activitat és present al celler, però on realment es nota és al camp, a la vinya...
Tot just hem acabat de pujar els fils que aguanten la vegetació per poder tenir un millor accés al raïm.
Les varietats més primerenques aviat començaran a verolar. De moment l’expectativa de cara a la verema és bona; les pluges de la primavera han fet que la vinya arranqués amb energia i el raïm està molt sa.
De nou aquest any estem duent a terme el tractament preventiu amb feromones contra la Lobesia botrana (el corc del raïm). Tenim trampes instal·lades per tota la finca per fer controls de població d’aquesta plaga, i per ara no és apreciable, per tant, el tractament funciona.
Així protegim els ceps que ja es preparen per al gran esforç que han de realitzar. Confiem que el temps ens sigui favorable. De moment els ceps no estan sols; hi ha molts nius d’ocells que els acompanyen.
Un rebombori d’energia que ja es nota al camp i que anuncia l’arribada dels raïms que es convertiran en el vi de l’anyada 2009.




SI VOLS LLEGIR MÉS...

6/7/09

Plaer d'estiu


A l’estiu és ben agradable assaborir la frescor d’un vi blanc acompanyant els àpats o en qualsevol moment del dia.
Us recomanem el nostre Nisus, que s’elabora a partir de raïm seleccionat en el moment òptim de maduració, de les varietats Sauvignon Blanc i Chardonnay. Les dues varietats es premsen per separat, el most es manté en fred per a poder-lo desfangar posteriorment.
Finalment es realitza la fermentació controlada per mitjà de llevats seleccionats.
Nisus s’obté mitjançant el procés de criança sobre lies, per la qual cosa el vi s’oxigena de forma natural i controlada, aportant-li major voluptuositat mentre se li manté la frescor natural.

És un blanc d'aromes fines i encisadores. Amb presència però fresc. Potent però delicat. Sauvignon però tropical. Llarg però subtil. Actual però tot un clàssic.

Recomanem servir-lo a una temperatura entre 9 i 11º, fresquet. Us resultarà ideal per acompanyar peix, "foies", carns fredes, carns blanques i ibèrics.
A la vista sorprèn el seu color palla viu i brillant. En nas és molt complex amb barreja d'aromes madurs com la mel i la pell de préssec acompanyats de notes cítriques i florals pròpies d'una collita més fresca.
El seu pas per boca és fresc i untuós, amb un gran volum o intensitat aromàtica. És un vi molt llarg i suau amb el que podrem sentir una explosió d'aromes de fruites tropicals acompanyats de fusta molt elegant per les notes florals com el gessamí.

Un gran vi per gaudir l’estiu.

SI VOLS LLEGIR MÉS...