Divendres passat encara va ploure a Jaumandreu, 4 litres, però el cap de setmana ha estat tranquil i assolellat.
Amb el canvi de lluna, les temperatures i el fet que els dies s'escurcen i fa fred al vespre, els ceps van entrant cap a la seva hivernació, per la qual cosa el raïm ha deixat de madurar i, en conseqüència, no guanya ja en aromes ni en altres elements que puguin enriquir posteriorment el vi. Per tant, ara sí, ha arribat el moment de collir el negre.
Demà començarem pel merlot.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada